Le charbon vert de la coquille : à Mombasa, on cuisine désormais avec des déchets de coco

Dans un hangar poussiéreux de la périphérie de Mombasa, des monticules de coques de noix de coco attendent d'être broyés. Ici, ce que les marchés jettent devient une ressource. Fatuma Said, qui dirige un atelier d'une douzaine d'ouvrières, plonge la main dans un tas de briquettes noires et compactes. « Ça, c'est notre charbon. Il ne vient d'aucun arbre coupé. » Le charbon de bois reste le combustible de cuisson dominant dans une grande partie de l'Afrique de l'Est urbaine. Sa production alimente une déforestation massive et, dans les foyers, la fumée qu'il dégage est une cause majeure de malad…